Zelené potěšení

Tuto brokolicovou pomazánku/pesto jsem vymyslela před lety časně zjara v době plné jarní svěží zeleně a rostoucího medvědího česneku. I když mi syrová brokolice předtím nijak chuťově neokouzlovala, najednou jsem na ni dostala velkou chuť. A vůbec na vše zelené. Moje tělo potřebovalo tuto barvu jako příroda kolem.

Mimo jiné jsem se dozvěděla od mých prátel, že zelená barva je podle čínské medicíny barva jater a právě na jaře je dobré játra posilovat. Tahle informace, jen potvrdila přesnost volání těla. Jste-li tedy naladěni na zelenou, vychutnejte si tuto lahůdku se mnou.

Výborná je s méně známou kadeřavou kapustou, tedy kadeřávkem, který mi roste na zahradě i přes zimu a zelené listy nám dává i úplně časně zjara, když se vše ostatní teprve klube v zemi.

CO POTŘEBUJEME?

 (1 hrnek = cca 250 ml)

  • 3/4 hrnku mandlí
  • 1 hrnek brokolice vrchovatě
  • 1-2 hrnky čerstvých listů špenátu nebo kadeřávku
  • 1/2 hrnku řapíkatého celeru - cca 2 tyče
  • hrst bazalky (1-2 hrsti medvědího česneku)
  • malý stroužek česneku
  • šťáva z 1/2 citronu
  • sůl
  • pažitka a sedmikrásky na ozdobu

JAK NA TO?

Brokolici, pórek, listy nakrájíme a všechny ingredience umixujeme. Dochutíme solí, citronovou šťávou.

A jak tuto lahodnou svačinu, pohoštění či večeři podáváme k jídlu? Mažeme ji na plátky cukety, okurek, nebo na listy kadeřávku, medvědího česneku či ledového salátu. Můžeme ji nabírat jako pesto na řapíkatý celer, kousky okurek. Ozdobíme pažitkou, kvítky.

Je výborná s kysaným zelím.

TIPY PRO PÁLIVOU VARIANTU: Přidejte k česneku kousek pórku, třeba i nakrájený nadrobno. Ale pozor: pórek docela pálí. Aź po uležení, už není pálivost tak intenzivní.

KATEGORIE RECEPTŮ

JÁDRO JEMNÉHO RAW

  • další kategorie receptů: OMÁČKY, POMAZÁNKY A PESTA, NÁPOJE, SVÁTEČNÍ JÍDLA a mnoho dalšího
  • exkluzivní podpora pro VIP členy
  • inspirativní týdenní jídelníčky

Jádro Jemné Raw
JIŽ BRZY!

E-BOOK ZDARMA

Chcete začít s raw stravou? V tom případě mám pro vás připravený e-book, ve kterém vám prozradím několik základních kroků.

PŘÍBĚH JEMNÉHO RAW

Protože jsem tehdy nenašla recepty, které by vyhovovaly jemnějšímu trávení a jednoduchému přístupu k jídlu, tvořila jsem si své a postupně se z toho vylíhlo tzv. Jemné Raw: styl jemných kombinací a vnímání těla. ...číst dál

Přeji dobrou chuť!

A dejte vědět, jak vám pokrm lahodil, i jak se vám recept povedl:) Budu ráda za vaši odezvu i zprávu a třeba i sdílení receptu s přáteli. 

Pokud byste chtěli další čerstvé recepty, přihlaste se ke komunitě na Facebooku nebo k odebírání novinek.

Pokud si přejete naučit se, jak tu přírodu správně jemně nakrájet, smíchat, sušit, máčet, kombinovat, a jiné vychytávky, dejte mi vědět. 

A jestli potřebujete vědět, kde si nakoupit kvalitní a zároveň cenově dostupné suroviny, napište mi, pošlu vám své tajné tipy :)

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.